سبوس گندم یکی از باارزش‌ترین منابع طبیعی فیبر نامحلول، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌های خانواده B محسوب می‌شود که در تغذیه مدرن جایگاه ممتازی یافته است.

تثبیت و استریلیزاسیون حرارتی سبوس

سبوس خام در صورت عدم فرآوری سریعاً به دلیل وجود آنزیم لیپاز دچار اکسیداسیون و فساد چربی‌ها می‌شود. کارخانه آرد رضایی با به‌کارگیری خطوط فرآوری حرارتی، اسید فیتیک سبوس را کنترل کرده و ماندگاری و قابلیت جذب املاح توسط بدن را تضمین می‌کند.

موارد مصرف سبوس فرآوری‌شده

سبوس گندم زرین رضایی هم در نانوایی‌های سلامت جهت پخت نان‌های رژیمی و هم به عنوان مکمل مغذی روزانه در کنار ماست، سوپ و سالادها در سفره خانواده‌ها کاربرد دارد.